Tasselli di micelio biologico di fungo Shiitake

Scoprite la tradizione e la sostenibilità nella coltivazione dei funghi con i tasselli di micelio biologico di Shiitake (Lentinula edodes). Questi tasselli di micelio di Boscum vi permettono di inoculare facilmente tronchi o ceppi di legno duro, seguendo una tecnica ancestrale utilizzata per secoli in Asia per ottenere uno dei funghi più pregiati al mondo.

Realizzati con ingredienti provenienti da agricoltura biologica certificata, ogni tassello garantisce una coltivazione priva di sostanze chimiche e rispettosa dell'ambiente. Grazie al loro design in tasselli di faggio precalibrati, l'inoculazione è semplice e precisa, anche per i principianti. Lo shiitake che otterrete è un fungo gourmet e medicinale, noto per il suo sapore intenso e umami, oltre che per il suo profilo nutrizionale ricco di proteine vegetali, fibre e composti bioattivi associati al benessere immunitario.

Tutto il micelio è stato prodotto e controllato da Boscum, garantendo che ogni tassello arrivi attivo e pronto a trasformare il vostro tronco in una fonte viva di funghi freschi e nutrienti.

Come usare i tasselli di micelio

Coltivare il vostro shiitake su tronchi è un processo naturale e gratificante. Iniziate seguendo queste istruzioni di base:

1. Praticate dei fori nei tronchi di legno duro, lasciando circa 4 cm di spazio tra i fori, seguendo un modello a diamante.
2. Inserite i tasselli di micelio in ogni foro e batteteli delicatamente con un martello finché non sono saldi.
3. Sigillate i fori con cera d'api per proteggere il micelio da contaminazioni esterne.
4. Incubate i tronchi in un luogo ombreggiato e umido per 6–18 mesi, mantenendo l'umidità adeguata in base al clima.
5. Godetevi i vostri primi raccolti di shiitake e raccogliete i funghi quando raggiungono lo stadio ottimale.

Con i Tasselli di micelio biologico di Shiitake potrete produrre i vostri funghi in modo sostenibile, godendovi un progetto vivo che unisce tradizione, rispetto per l'ambiente e il piacere di coltivare alimenti sani. Un'esperienza che vi connette con la natura e vi apre le porte alla coltivazione casalinga di funghi gourmet.

Shiitake: un tesoro culinario sulla vostra tavola

Lo shiitake non è solo uno dei funghi più coltivati al mondo, ma anche un vero e proprio tesoro culinario gourmet. Il suo sapore profondo, con note umami intense, lo rende un ingrediente essenziale nella cucina asiatica e sempre più apprezzato nella gastronomia internazionale. Dalle zuppe e salti in padella ai piatti d'alta cucina, la sua versatilità permette di esaltare sia ricette semplici che preparazioni sofisticate.

Oltre al suo fascino gastronomico, lo shiitake è apprezzato per i suoi benefici per la salute. È una fonte naturale di proteine vegetali, fibre, vitamine del gruppo B e minerali come lo zinco e il selenio. Contiene anche composti bioattivi, come i beta-glucani, associati al rafforzamento del sistema immunitario. Coltivare lo shiitake in casa non solo vi avvicina a un fungo ricco di storia e cultura, ma vi permette anche di gustare un alimento nutriente e sostenibile sulla vostra tavola.