Clavos de micelio ECO de setas Shiitake

Descubre la tradición y la sostenibilidad en el cultivo de setas con los clavos de micelio ecológicos de Shiitake (Lentinula edodes). Estos clavos miceliados de Boscum te permiten inocular troncos o tocones de madera dura con facilidad, siguiendo una técnica ancestral utilizada durante siglos en Asia para obtener una de las setas más apreciadas del mundo.

Elaborados con ingredientes procedentes de agricultura ecológica certificada, cada clavo garantiza un cultivo libre de químicos y respetuoso con el medio ambiente. Gracias a su diseño en clavos de haya precalibrados, la inoculación es sencilla y precisa, incluso para principiantes. El shiitake que obtendrás es un hongo gourmet y medicinal, conocido por su sabor intenso y umami, así como por su perfil nutricional rico en proteínas vegetales, fibra y compuestos bioactivos asociados al bienestar inmunológico.

Todo el micelio ha sido producido y controlado por Boscum, asegurando que cada clavo llegue activo y listo para transformar tu tronco en una fuente viva de setas frescas y nutritivas.

Como usar los clavos de micelio

Cultivar tus propios shiitake en troncos es un proceso natural y gratificante. Empieza siguiendo estas instrucciones básicas:

1. Agujerea los troncos de madera dura dejando unos 4 cm de separación entre agujeros, en un patrón de diamante.
2. Inserta los clavos miceliados en cada agujero y golpéalos suavemente con un martillo hasta que queden firmes.
3. Sella los agujeros con cera de abejas para proteger el micelio de contaminaciones externas.
4. Incuba los troncos en un lugar sombreado y húmedo durante 6–18 meses, manteniendo la humedad adecuada según el clima.
5. Disfruta de tus primeras cosechas de shiitake y recolecta las setas cuando estén en su punto óptimo.

Con los Clavos de micelio ECO de Shiitake podrás producir tus propias setas de forma sostenible, disfrutando de un proyecto vivo que combina tradición, respeto al medio ambiente y el placer de cultivar alimentos saludables. Una experiencia que te conecta con la naturaleza y te abre las puertas al cultivo casero de setas gourmet.

Shiitake: un tesoro culinario en tu mesa

El shiitake no es solo una de las setas más cultivadas del mundo, sino también un auténtico tesoro culinario gourmet. Su sabor profundo, con notas umami intensas, lo convierte en un ingrediente imprescindible en la cocina asiática y cada vez más valorado en la gastronomía internacional. Desde sopas y salteados hasta platos de alta cocina, su versatilidad permite realzar tanto recetas sencillas como elaboraciones sofisticadas.

Además de su atractivo gastronómico, el shiitake es apreciado por sus beneficios para la salud. Es una fuente natural de proteínas vegetales, fibra, vitaminas del grupo B y minerales como el zinc y el selenio. También contiene compuestos bioactivos, como los beta-glucanos, asociados al refuerzo del sistema inmunitario. Cultivar shiitake en casa no solo te acerca a un hongo cargado de historia y cultura, sino que también te permite disfrutar de un alimento nutritivo y sostenible en tu mesa.