Hollandia trøfler - Mondo Growits

Mondo Hollandia trøfler indtager den absolutte topplacering på styrkeskalaen i Mondo-kataloget. Med en score på 6 ud af 6 overgår deres koncentration af aktive alkaloider Utopia (5/6), er dobbelt så høj som Atlantis (4/6) og tredobbelt så høj som mildere sorter som Mexicana (2/6). De er de sklerotier med den mest intense og omsluttende profil i hele sortimentet, udelukkende rettet mod forskere og samlere med omfattende tidligere erfaring med sorter i den høje kategori.

Det er blevet rapporteret, at Hollandia har en mildere organoleptisk profil end de fleste sklerotier med høj koncentration, med en nøddeagtig nuance og mindre bitterhed end andre sorter med tilsvarende styrke.

Oprindelse og udvikling af Hollandia

I modsætning til andre sorter i Mondo-kataloget med mesoamerikanske eller nordamerikanske rødder er Hollandia et helt igennem hollandsk produkt. Den blev udviklet af specialiserede dyrkere i Holland med det eksplicitte mål at overgå koncentrationen af alle sklerotier på markedet. Den genetiske selektions- og forfinelsesproces strakte sig over mere end to år, indtil en stamme med alkaloidniveauer, der ligger betydeligt over gennemsnittet for slægten, blev etableret. Resultatet er en sort uden dokumenteret vildt modstykke: et laboratoriesklerotium drevet til den øvre grænse af, hvad kontrolleret dyrkning kan producere.

Opbevaring af Mondo Hollandia-trøfler

• Temperatur: Opbevar nedkølet mellem 2 °C og 4 °C i den originale emballage.
• Uåbnet: Bevarer deres egenskaber i op til 2 måneder i køleskabet.
• Efter åbning: Indtages inden for maksimalt 48 timer. Pak de resterende sklerotier ind og opbevar dem nedkølet.
• Langvarig opbevaring: Fuldstændig tørring uden brug af direkte varmekilder, i en lufttæt beholder.

Teknisk datablad for Hollandia

• Sort: Hollandia (selektivt dyrket sklerotium)
• Mærke: Mondo
• Format: Frisk trøffel i beskyttet atmosfære
• Indhold: 15 g
• Styrke: Maksimal (6/6 Mondo-skala)
• Anslået koncentration: Op til det dobbelte af andre sorter i sortimentet
• Rapporteret profil: Intens, omsluttende, med markant sensorisk og følelsesmæssig komponent
• Organoleptisk profil: Nøddeagtig nuance, mindre bitterhed end sorter med tilsvarende styrke
• Oprindelse: Selektiv udvikling i Holland
• Produktion: Kontrollerede faciliteter i Holland

⚠️ Dette produkt er udelukkende beregnet til videnskabelige, dekorative eller samlerformål. Det er ikke beregnet til menneskeligt indtag. I tilfælde af utilsigtet indtagelse er følgende virkninger blevet rapporteret: sensoriske forandringer af høj intensitet, udtalte visuelle forvrængninger, intens følelsesmæssig forstærkning og dybtgående ændring af tidsopfattelsen.