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Kits de cultivo de trufas
Los kits de cultivo de trufas mágicas son una de las formas más sencillas de acercarse al mundo fungi en casa. A diferencia del cultivo de setas, que requiere controlar humedad, luz y ventilación de forma más estricta, las trufas mágicas son discretas, resistentes y fáciles de cultivar. Con el kit adecuado, un entorno limpio y un poco de paciencia, cualquier persona puede observar cómo se desarrollan los esclerocios en unas pocas semanas.
¿Qué incluye un kit de cultivo de trufas?
El componente esencial de todo kit es un tupper o recipiente sellado que contiene el sustrato ya colonizado por el micelio de la variedad correspondiente (por ejemplo, Atlantis o Galindoi). Este bloque, a veces llamado "pan de trufas", es el corazón del kit y contiene todo lo imprescindible para que el proceso se desarrolle de forma autónoma.
Aunque los kits de cultivo están preparados para funcionar de manera autónoma, contar con algunos accesorios puede ayudar a mejorar los resultados. Un termómetro permite controlar que la incubación se mantenga en torno a los 22-23 °C, mientras que una manta eléctrica o placa térmica resulta muy útil en invierno para asegurar la estabilidad de la temperatura. Además, el uso de guantes y mascarilla al manipular el kit reduce significativamente el riesgo de contaminación.
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Etapas del cultivo de trufas mágicas
El proceso completo suele durar entre 3 y 5 meses (unas 12-20 semanas), aunque puede extenderse según las condiciones. Se desarrolla en varias fases:
- Incubación: mantener el kit a 22-23 °C, sin superar nunca los 27 °C. Evitar cambios bruscos de temperatura.
- Luz y entorno: puede crecer en zonas iluminadas u oscuras, siempre fuera de la luz solar directa.
- Respiración: el filtro debe permanecer libre para permitir el intercambio gaseoso. Nunca se debe abrir la tapa durante el proceso.
- Cosecha: las trufas estarán listas pasadas unas 12-20 semanas. Se recomienda recogerlas todas de una vez.
- Limpieza y conservación: tras la cosecha, las trufas se cepillan o aclaran, se secan y se pueden guardar en refrigeración durante unos días.
Preguntas frecuentes sobre los kits de cultivo de trufas
- ¿Cuánto tardan en crecer? Entre 2 y 5 meses, dependiendo de la variedad y las condiciones ambientales.
- ¿Cuántas cosechas produce un kit? Generalmente una principal, aunque en ocasiones el micelio puede dar una segunda, más pequeña.
- ¿Se pueden reutilizar? El sustrato tiene nutrientes limitados, por lo que tras una o dos cosechas pierde su capacidad productiva.
Los kits de cultivo de trufas son, en definitiva, una puerta de entrada simple y didáctica a la micología doméstica, que permite observar de primera mano cómo el micelio transforma el sustrato en esclerocios.
La información ofrecida en esta sección es exclusivamente educativa y micológica. No se promueve el consumo humano de trufas mágicas.
¿Quieres seguir explorando el mundo fungi? Descubre también cómo funcionan los kits de cultivo de setas y amplía tu visión sobre el cultivo doméstico de hongos.