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Chevilles de Mycélium
Les chevilles de mycélium, aussi appelées goujons mycéliés, sont de petites pièces de bois colonisées par le mycélium d'un champignon. Elles s'utilisent comme point de départ pour inoculer des troncs ou souches de bois non résineux, facilitant la culture de différentes espèces de champignons comestibles. Ce format convertit les chevilles en l'une des manières les plus simples et efficaces de transférer le mycélium vers un nouveau substrat naturel.
Que sont les chevilles de mycélium ?
Il s'agit de chevilles ou coins de bois préalablement inoculés avec une espèce de champignon déterminée. Avec le temps, le mycélium colonise complètement la pièce jusqu'à être prête à être introduite dans un tronc. Elles présentent généralement des stries longitudinales qui permettent un meilleur ajustement lors de l'insertion dans les trous pratiqués dans le bois. Dans des conditions optimales, le processus de colonisation du tronc peut se compléter en 6 à 8 mois.
Produits de Chevilles de Mycélium
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Avantages de la culture avec chevilles de mycélium
L'usage de chevilles mycéliées offre plusieurs bénéfices :
- Méthode accessible : idéale tant pour les débutants que pour les experts.
- Efficacité : elles garantissent une colonisation uniforme et sûre du bois.
- Naturel et durable : élaborées avec des matériaux 100% écologiques.
- Versatilité : adaptées à des espèces comme shiitake, crinière de lion, reishi, maitake ou pleurote.
Comment utiliser les chevilles de mycélium
Pour leur application, il est recommandé d'employer des troncs fraîchement coupés, qui agissent comme un milieu nutritif optimal pour le mycélium. Il suffit de percer des trous dans le tronc, introduire les chevilles de mycélium en eux et sceller avec de la cire naturelle pour éviter la déshydratation et l'entrée de contaminants. Avec patience et conditions adéquates, le tronc se transformera en un environnement fertile capable de produire des champignons de manière récurrente pendant plusieurs années.
Les chevilles de mycélium sont, en définitive, un outil simple, efficace et respectueux de l'environnement, parfait pour ceux qui désirent expérimenter avec la culture de champignons comestibles sur bois.
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